THERMICO PLUS

Με τον κυκλοθερμικό φούρνο πρατηρίων THERMICO PLUS, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε
τα κατεψυγμένα και βαθιά κατεψυγμένα κομμάτια ζύμης σε μαλακά, φίνα κρουασάν ή αφράτα ψωμάκια με μια γυαλιστερή, τραγανή κρούστα.

Το THERMICO PLUS συνδυάζει 2 συστήματα ατμού – ένα φυγοκεντρικό σύστημα ψεκασμού νερού και μια γεννήτρια ατμού υψηλής απόδοσης – σε έναν φούρνο. Αυτό το καινοτόμο σύστημα διπλού ατμού επιτρέπει την στοχευμένη εξαγωγή ατμού και ακριβείς ρυθμίσεις, ειδικές για ψήσιμο. Η υψηλής απόδοσης γεννήτρια ατμού παρέχει ισχυρό ατμό για λαμπρό, γυαλιστερό ψήσιμο των προϊόντων, χωρίς καμία απώλεια θερμοκρασίας στον όροφο. Το φυγοκεντρικό σύστημα έγχυσης μέσα στο θάλαμο ψησίματος δημιουργεί εξαιρετικές συνθήκες για την απόψυξη και το ψήσιμο των κατεψυγμένων τεμαχίων ζύμης. Με τον εξελιγμένο συνδυασμό κυκλοθερμίας και ατμού σε προ-προγραμματισμένα προγράμματα μαγειρικής σας δίνεται η δυνατότητα να ψήνετε μια μεγάλη ποικιλία γευμάτων, καθιστώντας το τέλειο εργαλείο υποστήριξης για τις επιχειρήσεις εστίασης.

Το σύστημα αυτό – καθαρισμού CLEAN WASH προσφέρει επιπλέον προστιθέμενη αξία. Το αυτόματο σύστημα καθαρισμού υψηλής πίεσης εξασφαλίζει αξιόπιστη και λαμπερή καθαριότητα μαζί με τη χαμηλότερη κατανάλωση νερού και ενέργειας.

Το υπερσύγχρονο χειριστήριο IQ AIR με οθόνη αφής και ο πολύ – λειτουργικός περιστροφικός διακόπτης παρέχονται ως στάνταρ. Το περιβάλλον εργασίας του χρήστη είναι διαισθητικό και μπορεί να προσαρμοστεί στον πελάτη και στο κατάστημα. Ο έξυπνος έλεγχος του ανεμιστήρα με 10 ταχύτητες μεταφοράς της θερμότητας, δημιουργεί άριστες συνθήκες για ομοιόμορφο ψήσιμο, σε όλο το εύρος, με μειωμένη στο ελάχιστο κατανάλωση ενέργειας.

Ο κυκλοθερμικός μας φούρνος πρατηρίου σας επιτρέπει να προσθέσετε στο κατάστημα σας, χώρο ψησίματος έως 3,1 m², σε πολύ μικρό χώρο και με εργονομικά ύψη φόρτωσης. Η αρθρωτή δομή της σειράς προϊόντων THERMICO PLUS διασφαλίζει ότι μπορούμε να ικανοποιήσουμε τις πολύ συγκεκριμένες απαιτήσεις σας. Προσφέρουμε 3 διαφορετικές μορφές θαλάμου ψησίματος. Για παράδειγμα, εάν ψήνετε σε 5, 8 ή 10 λαμαρίνες ψησίματος, μπορείτε να συνδυάσετε τους θαλάμους μαζί. Διατίθεται επίσης σε εσάς ως μια πρόσθετη μονάδα, ο ταμπανωτός φούρνος PICCOLO και αντίστοιχα η γυάλινη στόφα, η βάση και το ενδιάμεσο τμήμα.

Τεχνικές προδιαγραφές