COSERV
Μονάδα συντήρησης για αποθήκευση σε βαθιά κατάψυξη και ταχεία κατάψυξη μη συσκευασμένων προϊόντων.
Είτε πρόκειται για πλήρως ωριμασμένα, για μη ωριμασμένα είτε για φρέσκα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, οι θάλαμοι COSERV προσφέρουν αποθήκευση σε βαθιά κατάψυξη. Και στον ξεχωριστό “θάλαμο shock ” του COSERV E επιτρέπουν επίσης την όσο το δυνατόν γρηγορότερη επίτευξη της απαιτούμενης θερμοκρασίας για την αποθήκευση ή τη συσκευασία, μέσω της ταχείας κατάψυξης
COSERV K για αποθήκευση σε βαθιά κατάψυξη
Για τη συντήρηση των φρέσκων κομματιών ζύμης, των κέικ, των ταρτών και των ψημένων προϊόντων και τη μακροχρόνια αποθήκευσή τους. Στο Σύστημα Διατήρησης Προϊόντων Αρτοποιίας της Σειράς «K», η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί από -35 ° C έως -5 ° C. Τα πιο δύσκολα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν και να συντηρηθούν λόγω της σχετικά υψηλής υγρασίας και της χαμηλής ταχύτητας του αέρα . Εδώ μπορούν να παραχθούν και να αποθηκευτούν μεγάλες ποσότητες χωρίς καμία απώλεια ποιότητας και στη συνέχεια να αφαιρεθούν. Το περίβλημα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι με μόνωση γύρω – γύρω 120 mm. Οι ισχυρής απόδοσης μονάδες μπορούν να λειτουργήσουν σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος έως 43 ° C.
COSERV E – για αποθήκευση σε βαθιά κατάψυξη και ταχεία κατάψυξη
Το COSERV E διαθέτει έναν ξεχωριστό «θάλαμο shock» που εξασφαλίζει ότι μπορείτε γρήγορα να παγώσετε τα υψηλής ποιότητας προϊόντα σας. Το περίβλημα είναι κατασκευασμένο εξολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι με μόνωση γύρω – γύρω 120 mm. Αυτή η σειρά έχει έναν ξεχωριστό θάλαμο συντήρησης που την κάνει ιδιαίτερα αποτελεσματική και οικονομική όσον αφορά την κατανάλωση ενέργειας. Επιπλέον, το αποθηκευμένο προϊόν δεν εκτίθεται σε διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Το ενδιάμεσο πάνελ έχει έναν σερβοκινητήρα μεταξύ του χωρίσματος της συντήρησης και της αποθήκευσης. Οι αισθητήρες σαρώνουν τη θερμοκρασία, ακόμη και για το τμήμα αποθήκευσης. Κατόπιν αιτήματος, ο θάλαμος συντήρησης μπορεί να εξοπλιστεί με αισθητήρα θερμοκρασίας στον πυρήνα. Οι ισχυρής απόδοσης μονάδες μπορούν να λειτουργήσουν σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος έως 43 ° C.
Τεχνικές προδιαγραφές
| Χαρακτηριστικά | Μονάδα | COSERV K | COSERV E | ||
| Λαμαρίνες σε 35 mm (600×400 mm) | 192-480 | 158-446 | |||
| Λαμαρίνες σε 35 mm
(600×800/580×780 mm) |
96-240 | 79-223 | |||
| Διαστάσεις (ΠxΒxΥ) | [mm] | 1990-4615x1060x2640 | 2165-4790x1180x2340 | ||
| Πόρτα διαστάσεων (ΠxΒxΥ) | [mm] | 4-10 πόρτες 620×850 | 1 πόρτα 620 x 600 +
1 πόρτα 620×1100 + 2-8 πόρτες 620 x 850 |
||
| Πρόσβαση | Όχι | Όχι | |||
| Συνδεδεμένο φορτίο | [kW] | 5,5-10,0 | 6,0-12,0 | ||
| Συνδεδεμένο φορτίο μοντέλου SPEED (not K-4) | [kW] | 9,0-11,0 | 8,0-12,0 | ||
| Ζώνες θερμοκρασίας | [°C] |
|
-35 έως -5 | ||
| Δυνατότητα με πολλές πόρτες | Όχι | Όχι | |||
| COOL RISING® | Όχι | Όχι |
