ΚΟΥΛΟΥΡΟΜΗΧΑΝΗ KMG 250

Η κουλουρομηχανή της Kalmeijer είναι ιδανική για την παραγωγή κουλουριών/μπισκότων όπως μπισκότα μαρμελάδας, βιεννέζικα μπισκότα, κουλουράκια με τζίντζερ, χριστουγεννιάτικα μπισκότα κ.λπ. Επειδή δεν υπάρχει τριβή ή πίεση στη ζύμη στο μηχάνημα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ζύμες, οι οποίες περιέχουν λιπαρά από  30% έως 70% και τουλάχιστον 30% ζάχαρη (100% υπολογιζόμενη από το αλεύρι). Αυτό σημαίνει ότι με τις κουλουρομηχανές μας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμες σύμφωνα με τη δική σας συνταγή, όπως και να φτιάξετε κουλούρια με το δικό σας σχέδιο.

Η Kalmeijer διαθέτει περισσότερους από 60 κυλίνδρους για να διαλέξετε. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε έναν ειδικό κύλινδρο σύμφωνα με το δικό σας σχέδιο.

Για να μπορέσετε να συνεργαστείτε αποτελεσματικά με τη κουλουρομηχανή, συνιστάται καλής ποιότητας δίσκος ψησίματος. Οι δίσκοι ψησίματος της Kalmeijer διαθέτουν αντικολλητική επικάλυψη, με μήκος 590, 800 ή 1.000 mm. Το τυπικό πλάτος είναι 250 mm. Για περιστροφικούς φούρνους με μέγεθος δίσκου ψησίματος 600 x 800 mm, προτείνουμε δίσκους ψησίματος 590 mm. , έτσι ώστε να τοποθετηθούν 3 δίσκοι ψησίματος στο καροτσάκι και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο σας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Η κουλουρομηχανή  μπορεί να χρησιμοποιηθεί από ένα ή δύο άτομα. Με 2 άτομα η χωρητικότητα είναι 2 έως 5 κιλά ζύμης ανά λεπτό, ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος  της.

Χαρακτηριστικά:

• Θέρμανση του κυλίνδρου ώστε να μην χρειάζεται αλεύρωμα. Επομένως στο τέλος υπάρχει καλύτερο αποτέλεσμα ψησίματος
• Αλλαγή του κυλίνδρου μέσα σε ένα λεπτό, χωρίς εργαλεία
• Πτυσσόμενα τραπέζια ψησίματος, τα οποία καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο
• Αφαιρούμενος κύλινδρος τροφοδοσίας ζύμης, εύκολος στον καθαρισμό
• Ρυθμιζόμενο πάχος των κυλίνδρων (για το σωστό βάρος)
• Αυτόματο σύστημα “Stop and Go” (η κουλουρομηχανή σταματά εάν η ζύμη είναι ανεπαρκής ή εάν δεν υπάρχουν άλλοι δίσκοι ψησίματος στο μηχάνημα
• Συμπαγές μηχάνημα με ρόδες
• Η κουλουρομηχανή καλύπτει όλους τους κανόνες CE και HACCP